O Espírito Santo é o maior produtor brasileiro de café Conilon e segundo maior produtor de cafés como um todo – conilon e arábica. O cultivo ocorre em 60 mil propriedades rurais, onde são produzidas 9 milhões de sacas por ano.
O Estado é destaque nacional e internacional na produção de cafés especiais, com o “Café das Montanhas do Espírito Santo”, e nos cafés de qualidade, com o “Conilon Capixaba – Robusta de Qualidade”. O arábica cultivado nas Montanhas Capixabas possui status de cafés especiais, valorizado nas principais torrefadoras do mundo.
Entre os principais municípios produtores de café, no Estado, destacam-se os municípios de Iúna, Brejetuba, Muniz Freire, Afonso Cláudio e Vargem Alta, na produção de café arábica e os municípios de Jaguaré, Vila Valério, Sooretama, Nova Venécia e São Gabriel da Palha, na produção de conilon. Esses municípios são responsáveis por cerca de 50% da safra cafeeira estadual.
Café arábica
A área total atual plantada com café arábica no Espírito Santo é de cerca de 230 mil hectares, com estimativa de produtividade de 8,1 sc/ha, em ano de baixa carga. A produção estadual estimada é de cerca de 1,8 milhões de sacas.
As cooperativas e associações tem papel de maior abrangência e fundamental na organização do produtor e da produção estadual de arábica, estabelecendo parcerias com as diversas entidades do agronegócio café e com as Salas de Prova de Café, abrindo mercado para comercialização da produção de qualidade para cafeicultores que não têm acesso ao mercado de cafés finos.
Café Conilon
A área plantada, de cerca de 313,8 mil hectares de conilon tende a se estabilizar ao redor de 300 mil hectares no Espírito Santo, com melhoria substancial das lavouras, por meio do uso intensivo de tecnologias como adensamento, variedades superiores para produtividade e tamanho de fava, corretas adubações e calagens, irrigação racional, conduções das lavouras com podas e número de hastes/ha.
A qualidade do conilon capixaba conquista o mercado para exportação como café “verde” e apresenta maior participação no mercado do solúvel no cenário internacional.
A tendência é de uma maior produção e comercialização do conilon orgânico em mercados específicos.
As cooperativas e associações passam a ter papel de maior abrangência e fundamental na organização do produtor e da produção estadual de conilon, em parceria com as diversas entidades do agronegócio café.
Maiores Informações: www.seag.es.gov.br
